Tagalog
Ang Okoy ay karaniwang ginagawa mula sa mga gulay. Sa ilang pagkakataon, ito ay ginagawa gamit ang maliliit na hipon na ang balat, kasama na ang ulo, ay maaaring kainin, o kaya naman ay pinagsasama ang maliliit na hipon at gulay para gawing masarap at kakaibang Okoy.
May mga pagkakataon din na ginagawa ang okoy mula sa dilis (anchovies). Kapag malaki ang mga ito at ginawang patty, maaari itong kainin kasama ang kanin para sa tanghalian o hapunan. Kapag ginawang maliit at malutong, magiging kasiya-siya itong merienda kapag isinalo sa maanghang na suka.
Ang susunod na resipe ay isang masarap at malasa na all-veggie version na gawa ng Ajinomoto gamit ang kanilang Tasty Boy Breading Mix:
Veggie Okoy Bites Resipe
Ingredients:
- 3/4 pack Tasty Boy Breading Mix (Regular) (50.3 grams)
- 1/8 tasa + 2 kutsaritang tubig
- 1 tasa ng carrots, hiwain ng manipis
- 2 tasa ng potatoes, hiwain ng manipis
- 1/2 tasa ng Baguio beans, hiwain ng pahaba
- 1 tasa ng puting sibuyas, hiwain
Procedure:
1. Sa isang tasa, haluin ang Tasty Boy Breading at tubig. Haluin hanggang wala nang buo-buo.
2. Idagdag ang carrots, potatoes, Baguio beans, at sibuyas. Haluin ng maigi.
3. Initin ang mantika sa kawali para sa pagprito.
4. Gumawa ng 1 tasa ng kalahating mixture at iprito ito sa mainit na mantika hanggang maging kulay ginto. Ulitin ang proseso sa natirang okoy batter.
5. I-strain ang sobrang mantika gamit ang strainer.
6. Ilagay sa lalagyan at ihain.
Tips: Huwag sobrahan ang paglalagay ng okoy sa kawali para maging mas malutong ang texture at malinis ang pagkakagawa.
Ang Veggie Okoy Bites ay mainam na pampatanggal gutom o pa-merienda. Maari mo itong isama sa iyong paboritong sawsawan o maanghang na suka para sa karagdagang lasa. Mag-enjoy ng malasang at malutong na lasa ng resipeng ito na inspirado ng Ajinomoto!
